Café: Organic Guatemala Rio Azul | Tostadero: Kickapoo Coffee Roasters

Evaluación del café Organic Guatemala Rio Azul

Degustación del café

Dulce y suavemente picante, en tono de cacao. Cacao-plumín tostado, naranja, albaricoque, flores parecidas a la fresia, un ligero olor a whisky en el aroma y la taza. Acidez suave y vibrantemente viva; sensación bucal afelpada y aterciopelada. Dulce, equilibrado, con un final tranquilo y saturado de sabor.

Descripción del café

Certificado de cultivo orgánico. Producido por los 186 agricultores miembros de la cooperativa Río Azul, fundada en 1967, a partir de árboles de la herencia Borbón y antiguas variedades de Arábica Típica. Kickapoo es una micro tostadora de Wisconsin dedicada a los principios orgánicos y de comercio justo y a los cafés. Kickapoo está afiliada a la Federación de Comercio Justo, una organización de miembros (más que de certificación) dedicada a “proporcionar salarios justos y buenas oportunidades de empleo a los artesanos y agricultores económicamente desfavorecidos de todo el mundo”. Visite kickapoocoffee.com o llame al (608) 637-2022 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Un muy ligero y feliz toque de fermento complica la dulzura fundamental y natural de esta fina y tradicional Guatemala.

Puntuación del café Organic Guatemala Rio Azul

Este café “Organic Guatemala Rio Azul” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.