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Café: Organic Mexico Yachil Cooperative | Tostadero: Conscious Coffee

Evaluación del café Organic Mexico Yachil Cooperative

Degustación del café

Una taza redonda de tono dulce con acidez equilibrada, suave sensación en la boca y delicado aroma de limón y flores. El limón y las flores se introducen en la taza volviéndose más profundos y complejos con toques de fruta más dulce y chocolate negro. Un final limpio con una dulzura suave pero persistente.

Descripción del café

Certificado como orgánico por la Cooperativa Yachil. Aunque en la etiqueta de la atractiva lata de 12 onzas con tapa de válvula aparece el logotipo de “FairTradeProof.org”, la ausencia del sello de Comercio Justo de la marca registrada indica que no está certificada por TransFair USA, el único certificador estadounidense de la Fair Trade Labeling Organizations International (FLO). Sin embargo, Conscious Coffee está afiliada al grupo de compradores Cooperative Coffees, así como a la Fair Trade Federation, una organización de miembros (más que de certificación) dedicada a “proporcionar salarios justos y buenas oportunidades de empleo a los artesanos y agricultores económicamente desfavorecidos de todo el mundo”. Conscious Coffee es una empresa de tostado al por mayor centrada en los cafés orgánicos de origen único y en las relaciones comerciales directas con los cultivadores. Está comprometida con las prácticas comerciales de bajo impacto y con el “apoyo a las comunidades, no a los productos básicos”. Visite www.consciouscoffees.com o llame al 800-365-8616 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los que buscan un ejemplo destacado del perfil clásico de México, tranquilo, lujosamente dulce, equilibrado, puro.

Puntuación del café Organic Mexico Yachil Cooperative

Este café “Organic Mexico Yachil Cooperative” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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