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Café: Organic Nicaragua | Tostadero: Counter Culture Coffee

Evaluación del café Organic Nicaragua

Degustación del café

El agresivo tueste oscuro simplifica este café naturalmente dulce y chocolatoso y lo convierte en un poco monolítico. Domina un tueste de tono profundo, seco y con matices de chocolate, aliviado con sólo un cosquilleo de dulzura. El final es ricamente agridulce, pero sugiere goma a medida que la taza se enfría.

Descripción del café

De la asociación de pequeños productores Prodocoop, este “Sabor de Segovia” es uno de los cafés de la línea “Santuario a la sombra” de la Contracultura de los cafés migratorios y favorables a las aves. El café de Counter Culture es una de las principales tostadoras al por mayor de la región, especializada en cafés cultivados a la sombra de especies mixtas amigables para las aves.

¿Quién debería beberlo? La quintaesencia del café con leche y azúcar. El carácter denso y amargo del tueste oscuro se vuelve dulce y chocolatoso en la leche.

Puntuación del café Organic Nicaragua

Este café “Organic Nicaragua” obtiene una puntuación de 75 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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