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Café: Organic Papua New Guinea | Tostadero: Allegro Coffee Roasters

Evaluación del café Organic Papua New Guinea

Degustación del café

Las notas altas, salvajes y ventosas se abren paso a través de este café, primero emocionándonos, luego volviéndose incómodamente exuberantes en el final, finalmente nivelándose en un regusto relativamente limpio. La cultura americana del café no se ha decidido por este sabor maduro y al borde del abono. ¿Es un extraño y maravilloso regalo de la naturaleza para ser atesorado, como el moho cuidadosamente cultivado en ciertos quesos? ¿O lo descartamos como un síntoma de un café mal manejado?

Descripción del café

Las notas altas, salvajes y ventosas se abren paso a través de este café, primero emocionantes, luego se vuelven incómodamente exuberantes en el final, y finalmente se nivelan en un regusto relativamente limpio. Certificado como orgánico. Producido por pequeños productores. A diferencia de la finca Nueva Guinea, que se procesa en húmedo, este café ha sido procesado en seco, lo que significa que el café fue secado con la fruta pegada a los granos.

Quién debería beberlo : Gente que ama los ricos y salvajes cafés del Yemen; románticos del café. Cualquiera que esté interesado en la controversia del café. La línea entre los gustos llamativos que atesoramos y los que condenamos es muy fina, trazada por la cultura y la tradición más que por cualquier cosa inherente a nuestros paladares. ¿De qué manera lees esto? Compre una libra y envíenos un e-mail.

Puntuación del café Organic Papua New Guinea

Este café “Organic Papua New Guinea” obtiene una puntuación de 77 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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