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Café: Organic Shade-Grown Sumatra | Tostadero: Hunter Bay Coffee Roasters

Evaluación del café Organic Shade-Grown Sumatra

Degustación del café

Aroma profundo y resonante, suavemente picante, complicado por la cereza madura y el cuero fresco. En la copa se asienta en una clásica copa de Sumatra procesada tradicionalmente: tonos de tierra mohosa y notas de frutas agrias, tamarindo y cereza seca quizás. El lector Pat Teel nominó otro café de Hunter Bay (Kaffe Moose Drool); recibimos este como un bono.

Descripción del café

Certificado de cultivo orgánico y de comercio justo, lo que significa que los agricultores han recibido un precio justo determinado por la fórmula, o socialmente sostenible, por su café. Los Sumatras procesados tradicionalmente como este se valoran por la fruta ligeramente fermentada y los tonos de tierra enmohecida creados por métodos poco ortodoxos de extracción y secado de la fruta. Hunter Bay es una tostadora al por mayor con un sitio web particularmente informativo y una impresionante selección de cafés. Visite www.hunterbay.com o llame al 406-273-5490 para más información.

¿Quién debería beberlo? Una clásica copa de Sumatra con credenciales medioambientales tranquilizadoras.

Puntuación del café Organic Shade-Grown Sumatra

Este café “Organic Shade-Grown Sumatra” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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