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Café: Organic Sumatran Reserve | Tostadero: Green Mountain Coffee Roasters

Evaluación del café Organic Sumatran Reserve

Degustación del café

El centro del perfil es satisfactoriamente redondo y lleno pero bastante opaco, sin elevación o brillo. La única complicación es un toque de frutado picante y podado que se vuelve ligeramente duro a medida que la copa se enfría. El perfil impasible revela matices sólo cuando se desvanece bastante en el retrogusto.

Descripción del café

Una típica Sumatra de cuerpo entero, sólida y centrada, con buen desarrollo del peso y la potencia, terminando con tonos reticentes de poda, dulces y picantes. A medida que se enfría, emergen los tonos herbáceos y terrosos, con un toque de dureza. Producido por una cooperativa recientemente organizada de unos cien agricultores, este café tiene el peso pero no el matiz de los mejores tradicionales de Sumatra. Si el proyecto puede sostenerse, la calidad de su café sin duda mejorará. Verde Mountai

Quién debería beberlo : Amantes del perfil completo y resonante de Sumatra que están dispuestos a renunciar a un poco de resonancia para obtener la plenitud. Y si compras un Sumatra que está un poco corto de perfecto, como casi todos los Sumatras, ¿por qué no compras uno que devuelva algo al paisaje y a la gente?

Puntuación del café Organic Sumatran Reserve

Este café “Organic Sumatran Reserve” obtiene una puntuación de 72 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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