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Café: Organic Sumatran Reserve | Tostadero: Green Mountain Coffee

Evaluación del café Organic Sumatran Reserve

Degustación del café

Una compleja fructificación anclada por notas mohosas que leídas persuasivamente como tierra dulce identifican inmediatamente este café como un estilo tradicional de Sumatra. La fruta se lee más claramente como chocolate en el aroma, con cosquillas de pasas, cítricos, quizás papaya. En la taza es dulce y vigorosamente terroso con un toque agrio que sugiere piña o pomelo. Cuerpo medio. Redondea de un final corto a uno largo en una trayectoria dulce y suavemente rica.

Descripción del café

Un Sumatra orgánico, tradicionalmente procesado de las tierras altas de la provincia de Aceh devastada por el tsunami, Sumatra. Como suele ocurrir en el caso de las sumatra tradicionales producidas por pequeños agricultores, entre las seis tazas que preparamos de esta muestra aparecieron algunas irregularidades en el perfil de sabor, y las mejores tazas sugerían un magnífico café que valía un 90, y otras un toque amargo y pesado en sus tonos terrosos. Ocho-ocho es mi suposición de donde este café promediará en la cafetera de goteo promedio o en la prensa francesa. KeurigGreen Mountain, anteriormente Green Mountain Coffee Roasters, fue pionera en la elaboración de cápsulas de una sola porción en los Estados Unidos con su sistema de elaboración Keurig, y sigue siendo uno de los principales tostadores especiales del país, ofreciendo una variedad particularmente amplia de orígenes y estilos de tostado. Visite www.GreenMountainCoffee.com o llame al 888-879-4627 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Una buena elección para los amantes de la tierra, ya sea expresada en metáfora, ambiente o copa.

Puntuación del café Organic Sumatran Reserve

Este café “Organic Sumatran Reserve” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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