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Café: Panama Auromar Geisha Natural Peaberry | Tostadero: PT´s Coffee Roasting Co.

Evaluación del café Panama Auromar Geisha Natural Peaberry

Degustación del café

Delicadamente dulce y exóticamente picante. Té rosa, plumilla de cacao, cedro, incienso, mucho más en aroma y taza. Acidez dinámica y expansiva; sensación de saturación en la boca. Final rico y resonante, infundido con notas florales almizcladas en el largo.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café Nº 11 en la lista de los 30 mejores cafés de 2015 de la revista Coffee Review. Con sus audaces granos en forma de barco y su distintiva taza floreada y crujiente de tono de cacaos, la variedad de Arábica Gesha (también Geisha) sigue produciendo algunos de los cafés más singulares del mundo. Se trata de un Gesha procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Esta muestra también consiste enteramente en peaberries, un tipo de grano que resulta cuando el fruto del café desarrolla un solo grano ovalado en lugar del habitual par de granos planos. Los granos de café producen una taza algo diferente (a menudo mejor) que los granos normales de la misma cosecha, de la que pueden o no separarse durante la clasificación. Tostados en el PT´s Coffee, donde el lema es “sin el amor, sólo es café”. Visite www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que valoran una copa Gesha clásica, ricamente compuesta y líricamente expresiva.

Puntuación del café Panama Auromar Geisha Natural Peaberry

Este café “Panama Auromar Geisha Natural Peaberry” obtiene una puntuación de 89 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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