Café: Panama Carmen Estate | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café Panama Carmen Estate

Degustación del café

Un complejo perfil aromático con toques de caramelo, miel, fruta, granos tostados y chocolate. Acidez brillante y picante, con una sensación de boca llena y elegante. Una taza bien equilibrada, un toque picante de lima y jugosos tonos anaranjados se desvanecen hacia un dulzor redondo y satisfactorio. Un retrogusto limpio en general, con ligeros toques de chocolate con leche derretido que perduran en el largo final.

Descripción del café

Este café está certificado por Rainforest Alliance, lo que significa que fue producido siguiendo criterios ecológicos y socioeconómicos sostenibles desarrollados por la Red de Agricultura Sostenible, una coalición de organizaciones no gubernamentales independientes y centradas en el medio ambiente. Carmen Estate es una de las más distinguidas de las muchas fincas de café fino de Panamá, con una serie de éxitos en los concursos de café verde. Esta es la “Reserva de 1750” seleccionada exclusivamente por Carmen Estate, un pequeño lote de café de muy alto crecimiento, en su mayoría de árboles de la variedad típica tradicional. Coffee Klatch es una galardonada compañía de tostado de lotes pequeños en el área de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de los Estados Unidos en 2003 y 2007 elaborando una mezcla de café expreso de Coffee Klatch. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que disfrutan de la sofisticación de un vaso con certificación medioambiental.

Puntuación del café Panama Carmen Estate

Este café “Panama Carmen Estate” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.