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Café: Panama Elida Estate Natural | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café Panama Elida Estate Natural

Degustación del café

El gran dulzor frutal y las notas sabrosas subyacentes, como el caldo, se transmiten desde el aroma hasta el final en este equilibrado café natural o seco en la fruta. Un cuerpo impresionantemente almibarado, una rica acidez, un chocolate crujiente y una fruta seca cereza y ligeramente salada complican la taza y el final.

Descripción del café

Producido por la galardonada Finca Elida, es un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de que se quitara la fruta, como ocurre con los cafés procesados en húmedo o “lavados” más típicos de Panamá y América Central. Coffee Klatch es una galardonada empresa de tostado de lotes pequeños en la zona de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de los Estados Unidos de 2003 y 2007 elaborando una mezcla de café espresso de Coffee Klatch. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

Quién debe beberlo : Los que aprecian la contradicción en las bebidas, en este caso, fruta dulcemente aguardiente con un ligero borde salado.

Puntuación del café Panama Elida Estate Natural

Este café “Panama Elida Estate Natural” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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