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Café: Panama Esmeralda Geisha Natural | Tostadero: Paradise Roasters

Evaluación del café Panama Esmeralda Geisha Natural

Degustación del café

Vibrantemente dulce, resonantemente floral, en tono de cacao. Lavanda, plumilla de cacao, kumquat, almizcle fino, toffee en el aroma y en la taza. Estructura dulcemente ácida con una acidez brillante y jugosa; sensación en boca crujiente pero almibarada. Final saturado de sabor que sostiene cada nota de la taza en una claridad larga y sonora.

Descripción del café

El café de los árboles de la variedad botánica Geisha (también Gesha) cultivados en la Hacienda La Esmeralda de Price Peterson en Panamá introdujo por primera vez esta extraordinaria variedad de Arábica en el mundo. Con sus audaces granos en forma de barco y su distintiva taza floreada y crujiente de cacaos, el Gesha continúa siendo uno de los cafés más singulares del mundo, y las versiones Esmeralda siguen siendo de las más auténticas. Esta es una versión procesada en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. Paradise Roasters se especializa en microlotes de café Arábica y Robusta de Asia y otros orígenes emergentes. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, y tuesta artesanalmente los cafés en lotes pequeños sólo después de que se hacen los pedidos. Visite www.paradiseroasters.com o llame al 763-433-0626 para obtener más información.

El resultado final: Una taza de Geisha de alto tono, ricamente florecida y procesada de forma natural de la famosa Hacienda La Esmeralda en Boquete, Panamá, animada por notas de frutas cítricas crujientes en todas partes.

Puntuación del café Panama Esmeralda Geisha Natural

Este café “Panama Esmeralda Geisha Natural” obtiene una puntuación de 89 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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