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Café: Panama Esmeralda Special | Tostadero: Caffe Pronto Coffee Roastery

Evaluación del café Panama Esmeralda Special

Degustación del café

Aroma complejo de alto tono: limón, flores, hierbas dulces, quizás un chocolate semidulce en tono de cedro. Suave y silencioso en la taza, con las notas de chocolate semidulce, limón y hierbas dominando. Ligera pero agradable astringencia en el final.

Descripción del café

La versión de 2004 de este excepcional café obtuvo una puntuación de 95,6 por parte de un jurado de catadores internacionales de café en el evento de catación Best of Panama 2004, y luego, en la subasta subsiguiente, estableció lo que parecería ser un precio récord mundial para un café verde – 21 dólares por libra – pagado por un consorcio de tostadores especiales estadounidenses. La cosecha de 2005 también encabezó la competencia de Panamá y, al igual que el lote que estableció el récord del año anterior, fue producido a partir de árboles de la variedad Geisha de arábica, una variedad de origen etíope, por los propietarios de la Finca Esmeralda, Price y Daniel Peterson. Caffe Pronto es una pequeña y clásica empresa de tostado artesanal centrada en la calidad y el servicio. Visite www.caffepronto.com o llame al 888-697-7668 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que quieran una versión ligeramente más oscura y redonda de la ahora célebre Esmeralda Especial.

Puntuación del café Panama Esmeralda Special

Este café “Panama Esmeralda Special” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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