Café: Panama Finca Deborah Caturra Natural | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Panama Finca Deborah Caturra Natural

Degustación del café

Inmensamente dulce; seductoramente rico. Caramelo de mantequilla, cáscara de naranja sanguina, mantequilla de almendra, plumín de cacao tostado en el aroma y la taza. Acidez equilibrada y vibrante; sensación bucal ligeramente almibarada. Los cítricos y la mantequilla de nuez se llevan profundamente en el largo final.

Descripción del café

Producido por la finca panameña de gran altitud Finca Deborah a partir de la respetada variedad Caturra de arábica, se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. La producción total de Caturra en la granja en 2015 fue de sólo 50 libras. Temple Coffee es un tostador especial de calidad al por menor y al por mayor activo en Sacramento, California desde 2005. Comprometida con el abastecimiento, tostado y elaboración de los mejores cafés, Temple presenta café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Aquellos interesados en experimentar un exuberante y excitante café no Gesha de un productor muy respetado de la rara y cara variedad Gesha.

Puntuación del café Panama Finca Deborah Caturra Natural

Este café “Panama Finca Deborah Caturra Natural” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.