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Café: Panama H2 | Tostadero: Rex Roasting

Evaluación del café Panama H2

Degustación del café

Suaves tonos florales y cítricos en el aroma se complican en la taza con cítricos más jugosos y cacao crujiente. Suave acidez frutal; sensación de sedosidad en la boca. Chocolate seco en un final relativamente corto.

Descripción del café

H2 significa Hartmann y Honey. Hartmann es el nombre de la respetada granja en la que se produjo este café. “Miel” es un método de procesamiento en el que se quita la piel del fruto del café inmediatamente después de la recolección, pero la pulpa dulce, o carne del fruto, no lo es, y los granos o semillas se secan con la pulpa del fruto o “miel” todavía adherida a ellos. Esto contrasta con el método más convencional, húmedo o lavado, en el que se retira tanto la piel como la pulpa de los granos antes de secarlos. Miembro de la familia de empresas Clabber Girl, Rex Roasting es “un tostador artesanal de estilo de exposición, de lotes pequeños” que se centra en el tostado de café especial de alta calidad. Visite www.rexroasting.com o llame al 812-478-7264 para más información.

¿Quién debería beberlo? No es intenso, pero muchos bebedores de café lo prefieren así. Suave, equilibrado, de tono cítrico dulce.

Puntuación del café Panama H2

Este café “Panama H2” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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