Café: Panama Hacienda La Esmeralda Geisha | Tostadero: Fratello Coffee Roasters

Evaluación del café Panama Hacienda La Esmeralda Geisha

Degustación del café

Notas florales intensas y complejas (lavanda, lirio), fruta parecida a la mandarina, miel, especia parecida a la canela, abeto recién cortado en aroma y copa. Brillante y jugosa acidez; sensación en boca sedosa. El final es seco pero profundamente saturado de sabor.

Descripción del café

Se trata de un lote de Esmeralda Gesha (también se escribe Geisha) de la Hacienda La Esmeralda, el productor que introdujo por primera vez en el mundo la célebre variedad de Gesha de Arábica; representa una mezcla de la producción de Esmeralda Gesha que no se incluyó en la subasta anual del productor. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, la variedad Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Este Gesha fue procesado por el método ortodoxo húmedo o lavado, en el que se quita tanto la piel como la pulpa de la fruta de los granos o semillas antes de que se sequen. Fratello, con sede en Calgary, es una tostadora de café de segunda generación propiedad de tres hermanos que se centran en las relaciones comerciales responsables con los caficultores. Visite www.fratellocoffee.com o llame al 800-944-2545 para más información.

Quién debería beberlo : Súper aficionados con un presupuesto. Una (créanlo o no) versión a un precio razonable de la extravagantemente distintiva y rara Esmeralda Gesha.

Puntuación del café Panama Hacienda La Esmeralda Geisha

Este café “Panama Hacienda La Esmeralda Geisha” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.