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Café: Panama La Esmeralda Noria Enero Geisha | Tostadero: Temple Coffee and Tea

Evaluación del café Panama La Esmeralda Noria Enero Geisha

Degustación del café

Delicada y dulcemente agria. Exuberante rosa, almendra, ciruela, cacao tostado, cáscara de mandarina en el aroma y la taza. Acidez sabrosa y jugosa; sensación de plenitud y de fuerza en la boca. El final profundamente dulce y resonante suena con confianza con todas las notas de sabor de la taza.

Descripción del café

El café de los árboles de la variedad botánica Gesha (también Geisha) cultivados en la Hacienda La Esmeralda de Price Peterson en Panamá introdujo por primera vez esta extraordinaria variedad de Arábica en el mundo. Con sus audaces granos en forma de barco y su distintiva taza floreada y crujiente de cacaos, el Gesha sigue siendo uno de los cafés más solicitados del mundo, y las versiones Esmeralda siguen siendo de las más auténticas. Esta es una versión procesada en húmedo o “lavada”, lo que significa que la piel y la pulpa de la fruta se quitaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Temple Coffee es un tostador especial de venta al por menor y al por mayor centrado en la calidad, activo en Sacramento, California, desde 2005. Comprometida con la obtención, el tostado y la elaboración de los cafés más finos, Temple ofrece café de distinguidas fincas individuales y cooperativas de todo el mundo. Visite www.templecoffee.com o llame al 916-454-1282 para obtener más información.

El resultado final: Una expresión compleja de la belleza potencial de Gesha, con exuberantes flores, notas de frutas dulces y agrias, y cacao crujiente en todo.

Puntuación del café Panama La Esmeralda Noria Enero Geisha

Este café “Panama La Esmeralda Noria Enero Geisha” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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