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Café: Panamanian | Tostadero: Uncommon Grounds

Evaluación del café Panamanian

Degustación del café

Una diferencia bastante dramática surgió entre el co-gustador Willem Boot y Ken en este Panamá tostado. Ken quería más dulzura y cuerpo; Willem aparentemente encontró suficiente de ambos y admiró el elegante matiz. Willem: “Aroma con notas de caramelo y suave albaricoque. A pesar del tueste oscuro, sabor equilibrado con albaricoque y chocolate. Agradablemente picante con leche” (91). Ken: “Encantador aroma, de tono alto pero con notas frutales dulces. En la pequeña taza de cuerpo magro y amargo crujiente, con un rico pero astringente final. La fruta resurge en la leche, seca, ahumada, con tono de chocolate”. (83).

Descripción del café

Uncommon Grounds es una de las pioneras tostadoras especiales del norte de California, fundada en 1984. Visite www.uncommongrounds.net o llame al 800-600-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Aquellos que, como Willem, disfrutan de un seco, crujiente y frutal trago directo o capuchino.

Puntuación del café Panamanian

Este café “Panamanian” obtiene una puntuación de 79 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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