Evaluación del café Peru Finca Ecológica Agua Colorada
Degustación del café
Ricamente dulce, de tono floral. Wisteria, plumilla de cacao tostado, almendra, caramelo, un toque de almizcle en el aroma y la taza. Equilibrado, estructura agridulce con una acidez jugosa; sensación en boca crujiente y aterciopelada. El final se consolida en un bonito almizcle de tono de cacao en el corto, con almendra y caramelo resurgiendo en el largo.
Descripción del café
Este excepcional café fue seleccionado como el café número 30 en la lista de los 30 mejores cafés de 2018 de Coffee Review. Producido por Gilmer Córdova en la finca Agua Colorado a partir de árboles de las variedades Caturra Roja y Amarilla de Arábica. Este café ganó el sexto lugar en la Copa de Excelencia de Perú 2017. Procesado por el método convencional húmedo o “lavado”, en el cual la piel y la pulpa del fruto son removidas de los granos o semillas antes de ser secados. Establecido en 2010, Red Rooster es una micro tostadora con certificación orgánica que se centra en el café con conciencia social y en el café de alta calidad. Visita redroostercoffee.com o llama al 540-745-7338 para más información.
El resultado final: Una sólida copa de Perú: rica, profundamente dulce, con la intriga de una nota perfumada como de almizcle en todo.
Puntuación del café Peru Finca Ecológica Agua Colorada
Este café “Peru Finca Ecológica Agua Colorada” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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