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Café: Refisa Ethiopia | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café Refisa Ethiopia

Degustación del café

Alto tono, crujiente agridulce. Ciruela, bergamota, cedro, flores parecidas a la fresia, jarabe de arce en el aroma y la taza. Estructura vibrante, dulcemente agridulce con una acidez jugosa; sensación en boca crujiente y satinada. El largo final se consolida con notas de ciruela y bergamota con trasfondos de cedro y jarabe de arce.

Descripción del café

Orgánico certificado. Los cafés del sur de Etiopía como éste se producen a partir de variedades tradicionales etíopes de Arábica cultivadas desde hace mucho tiempo en la región. Se procesan por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de su secado). La visión de los tostadores de café de JBC es simple: “Dejar que el café marque el camino” mediante la obtención y el tostado de los mejores y más singulares cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.

El resultado final: Una taza de Etiopía lavada de tono floral, clásicamente brillante, con la vivacidad añadida de las frutas de hueso y las notas cítricas.

Puntuación del café Refisa Ethiopia

Este café “Refisa Ethiopia” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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