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Café: Reserve Cold Brew | Tostadero: States Coffee & Mercantile

Evaluación del café Reserve Cold Brew

Degustación del café

Un café negro embotellado listo para beber probado sobre hielo. Ricamente dulce con una corriente subterránea umami. Chocolate para panaderos, tomate maduro, vainilla, cáscara de mandarina, lavanda. Una estructura vivaz y agridulce con un convincente anclaje umami. Crujiente, sensación en la boca completa. Las notas de tomate maduro, chocolate de panadería y lavanda llevan el largo y acentuado final. La adición de leche entera media la impresión umami, mientras amplifica el chocolate y las notas florales picantes.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café número 21 en la lista de los 30 mejores cafés de 2018 de la revista Coffee Review . Este café obtuvo la más alta calificación en una cata de cafés negros embotellados listos para beber para el informe de cata de Coffee Review de julio de 2018. Se vende en botellas retro de 750 ml (25,4 onzas) con tapón. Preparado por el método de cocción en frío, que consiste en remojar prolongadamente el café molido en agua fría o a temperatura ambiente y filtrarlo posteriormente. No contiene más ingredientes que el café y el agua. El café verde utilizado para producir la bebida probada es un café de un solo origen de Tanzania. Fundada por el tostador Keith Gehrke en 2015, States Coffee es un café tostado híbrido y una mercantil que presenta productos artesanales hechos a mano. Visita www.statescoffee.com para obtener más información.

El resultado final: Profundo, vibrante, elegante. En el ambiente adecuado (cena de verano al aire libre), este café sería una combinación perfecta para carne asada con un toque de humo.

Puntuación del café Reserve Cold Brew

Este café “Reserve Cold Brew” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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