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Café: Rwanda Fair Trade Dukundekawa Musasa | Tostadero: Mystic Monk Coffee

Evaluación del café Rwanda Fair Trade Dukundekawa Musasa

Degustación del café

Dulcemente asado, sabroso, profundo. Azúcar moreno, cáscara de limón, abeto ligeramente chamuscado, macis, gardenia débil en aroma y taza. Baja acidez perceptible; sensación en boca ligeramente cremosa. La cáscara de limón, la madera aromática ligeramente chamuscada, un toque de macis complican el final de secado suave.

Descripción del café

Producido completamente de la variedad de Arábica Bourbon para el 2015, ganador de la Copa de Excelencia de la Cooperativa Dukundekawa Musasa. Este café tiene el certificado de Comercio Justo, lo que significa que fue comprado a pequeños agricultores a un precio “justo” o económicamente sostenible. Mystic Monk Coffee es una tostadora de lotes pequeños asociada a un monasterio carmelita situado en las Montañas Rocosas del norte de Wyoming. Los monjes hacen hincapié en un enfoque artesanal de la torrefacción y en el compromiso con la calidad. Visita www.mysticmonkcoffee.com o llama al 877-751-6377 para más información.

El resultado final: Un tostado ligeramente oscuro calma la acidez y profundiza en una Ruanda sabrosa y dulce.

Puntuación del café Rwanda Fair Trade Dukundekawa Musasa

Este café “Rwanda Fair Trade Dukundekawa Musasa” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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