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Café: Semi-Washed – Green | Tostadero: Monte Alegre

Evaluación del café Semi-Washed – Green

Degustación del café

Prácticamente todo el mundo tenía algo positivo que decir sobre el aroma de este delicado café semiseco: caramelo, vainilla, nuez. Sin embargo, los comentarios se redujeron después, lo que apoya mi evaluación: nariz viva y compleja, pero sin desarrollo. Sólido consenso sobre el cuerpo (medio) y la acidez (suave como siempre). Sólo dos indicios de culpa: un catador, al que le gustaba el café, encontró el regusto ligeramente medicinal. Creí haber detectado un ligero sabor a hierba tanto en el aroma como en el retrogusto.

Descripción del café

El aroma es delicado, caramelo, vainilla y nuez. Sin embargo, no hay desarrollo en la taza, cuerpo medio, acidez suave. G270 Procesado por el método semiseco (la piel exterior del fruto del café y la mayor parte de la pulpa se retira mecánicamente de los granos o semillas antes de ser secados).

Quién debería beberlo: Cuerpo medio, acidez suave, nariz vivaz, casi sin defectos pero (misma historia) tampoco mucha potencia.

Puntuación del café Semi-Washed – Green

Este café “Semi-Washed – Green” obtiene una puntuación de 69 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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