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Café: Shaded Decaf Mexican | Tostadero: Counter Culture Coffee

Evaluación del café Shaded Decaf Mexican

Degustación del café

Un tributo a la dimensión y el equilibrio. Un café completo y clásico; de cuerpo medio, con una discreta acidez de vino y un toque de picante tostado más oscuro. Incluso muestra un toque de carbono en el acabado, del que podría prescindir, pero que algunos pueden tomar como un signo de completitud.

Descripción del café

Un tributo a la dimensión y el equilibrio. Un completo y clásico café de cuerpo medio, discreta acidez de vino y un toque de picante tostado oscuro. Cultivado a la sombra con métodos convencionales. Descafeinado por una variante del método de CO2 o dióxido de carbono, que no utiliza disolventes. El tostador, Fred Houk, sostiene que este método produce un café que sabe mejor que los descafeinados por la competencia n

¿Quién debería beberlo? Un café bicoastal: Suficiente poder y picante para el Oeste y suficiente sutileza y brillo para el Este. El proceso de descafeinado con CO2 no sólo dejó impresionantes aromas en los granos, sino que el tostador evitó que el café se secara, siempre un peligro con los delicados granos descafeinados, sensibles al calor.

Puntuación del café Shaded Decaf Mexican

Este café “Shaded Decaf Mexican” obtiene una puntuación de 81 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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