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Café: SHB Winey Microlot Panama Hartmann | Tostadero: The Curve Coffee Roasting Co.

Evaluación del café SHB Winey Microlot Panama Hartmann

Degustación del café

Delicado, fructífero. Frambuesa seca, brandy, chocolate con leche, jazmín, sándalo en aroma y taza. Acidez crujiente, tonificada por el brandy; sensación bucal flotante y almibarada. El final suavemente seco se consolida en el sándalo endulzado con toques de bayas secas.

Descripción del café

Producido por Hartmann Estate a partir de árboles de la variedad Caturra de Arabica. Se trata de un café procesado en seco o “natural”, lo que significa que los granos se secaron dentro de la fruta en lugar de después de haberla quitado, como sucede con los cafés procesados en húmedo o “lavados”. La Curve Coffee Roasting Co. tiene clases autorizadas por la Asociación de Cafés Especiales, además de tostar y vender alrededor de treinta cafés especiales, incluidos los de raro origen taiwanés. Visite www.thecurvecoffee.com.tw para obtener más información.

El resultado final: Una delicada taza de Panamá procesada naturalmente con un toque de fermento dulce de tono frutal.

Puntuación del café SHB Winey Microlot Panama Hartmann

Este café “SHB Winey Microlot Panama Hartmann” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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