Evaluación del café Simply Yirgacheffe
Degustación del café
El tueste medio permite que emerja el carácter del café, en este caso rico y dulcemente ácido, complicado por las notas de nuez dulce y, a medida que la taza se enfría, tonos florales y de limón más característicos de Yirgacheffe. Es un café inusual en dos aspectos: tueste claro en una región (la zona de la bahía de San Francisco) donde predomina un tueste extremadamente oscuro, y un cuerpo bastante pesado para un Yirgacheffe.
Descripción del café
La yirgacheffe es la más abundantemente frutal y floral de las diversas frutas y flores de origen regional procesadas en húmedo en el sur y el oeste de Etiopía. Kavanaugh Coffee es un tostador al por mayor y proveedor de café especial para eventos en el área de la bahía de San Francisco. Visite www.kavanaughcoffee.com o llame al 800-824-9799 para obtener más información.
Quién debería beberlo : Amantes de los cafés de tueste medio que se sienten exiliados en el país de los tostados oscuros. Bastante apagado para un Yirgacheffe, pero en un año aparentemente malo para los Yirgacheffes, este es uno bueno.
Puntuación del café Simply Yirgacheffe
Este café “Simply Yirgacheffe” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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