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Café: Static Dark Star Mexico Espresso | Tostadero: Espresso Republic

Evaluación del café Static Dark Star Mexico Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Chocolate para panaderos, flor de ciruela, melaza, cáscara de pomelo, cedro en aroma y taza pequeña. Crujiente, ligeramente satinado en la boca; el final se consolida alrededor de la cáscara de pomelo y el chocolate de panadería en el corto, con notas de cedro regresando en el largo. En tres partes de leche, el chocolate de panadería envuelve la cáscara de cítricos y las notas de frutas de hueso en un agradable equilibrio.

Descripción del café

Una mezcla de cafés Arábica del Estado de Chiapas (México), todos procesados por el método de elaboración en húmedo o “lavado”, lo que significa que la piel y la pulpa de los frutos se retiran de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. La República del Café, fundada en 2010, se especializa en la obtención de cafés de calidad y en su tueste en lotes pequeños para clientes minoristas y mayoristas. Visite www.espressorepublic.com para obtener más información.

El resultado final: Un impresionantemente balanceado y energético espresso de chocolate y fruta de hueso de México, un origen que rara vez se muestra en los espressos de un solo origen.

Puntuación del café Static Dark Star Mexico Espresso

Este café “Static Dark Star Mexico Espresso” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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