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Café: Static Don Eli La Pastora Tarrazu Costa Rica | Tostadero: Espresso Republic

Evaluación del café Static Don Eli La Pastora Tarrazu Costa Rica

Degustación del café

Profundamente rico, agridulce, herbáceo. Almendra quebradiza, dátil, macis, madreselva, hoja de eucalipto en aroma y taza. Estructura agridulce y crujiente; satinada, sensación de plenitud en la boca. El final se consolida con notas suavemente secantes de dátil y almendra.

Descripción del café

Producido por Don Eli de las variedades de Arábica Caturra y Catuai. Procesado por el método de la miel blanca. Con todos los métodos de procesamiento de la miel, se permite que parte de la pulpa dulce o de la pulpa de la fruta (“miel”) se adhiera a los granos durante el secado. En la variante de la miel blanca, se permite que una capa extremadamente fina de pulpa se seque en los granos, menos que con la miel amarilla, y mucho menos que en el caso de la miel roja o negra. Espresso Republic, fundada en 2010, se especializa en la obtención de cafés de calidad y en su tueste en lotes pequeños para clientes minoristas y mayoristas. Visite www.espressorepublic.com para obtener más información.

El resultado final: Una taza de Costa Rica procesada con miel, tentadora por sus notas de hierbas de alto tono y vivacidad envueltas en sugerencias de ricas flores y nueces dulces.

Puntuación del café Static Don Eli La Pastora Tarrazu Costa Rica

Este café “Static Don Eli La Pastora Tarrazu Costa Rica” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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