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Café: Sulawesi (Celebes) Medium Roast | Tostadero: Green Mountain Coffee

Evaluación del café Sulawesi (Celebes) Medium Roast

Degustación del café

El lector Ben Anderson llama a este café “fantástico”. Ese adjetivo familiar se refresca cuando se aplica a los cafés de Sulawesi, cuyas inesperadas notas de bosque y fruta a menudo dosifican para expresar una especie de fantasía de café aventurero. Cuando estaba caliente, este Sulawesi mostraba una taza rica con un fino equilibrio de acidez, dulzura y tostado, además de – el factor Sulawesi – notas frutales carnales que recuerdan al melón. Empecé con una calificación de más de 90, pero a medida que la taza se enfriaba, una ligera astringencia salina en el final disminuyó mi evaluación.

Descripción del café

Las escarpadas montañas al norte de la ciudad portuaria de Makasar, en la isla indonesia de Sulawesi, son el equivalente del café de Islay en el mundo del whisky escocés, produciendo cafés que a menudo sorprenden por su peculiar variedad en tono tierra. Green Mountain Coffee Roasters es uno de los principales tostadores de especialidades del país, que ofrece una variedad particularmente amplia de orígenes y estilos de tostado, incluida una amplia selección de cafés orgánicos de comercio justo. Visite www.greenmountaincoffee.com o llame al 800-223-6768 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Los románticos del café deberían disfrutar de sus extrañas notas de frutas ahumadas, y cualquiera que tome su café fuerte con leche debería encontrar esta taza rica y satisfactoria.

Puntuación del café Sulawesi (Celebes) Medium Roast

Este café “Sulawesi (Celebes) Medium Roast” obtiene una puntuación de 80 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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