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Café: Sumatra Blue Lintong “Yiayia” | Tostadero: Berardi´s Fresh Roast

Evaluación del café Sumatra Blue Lintong “Yiayia”

Degustación del café

De bajo tono, con cuerpo, absolutamente sólido en el centro (tal vez también), con ligeros toques de fruta y dulzura en los bordes. En otras palabras, un típico Sumatra. Sería un Sumatra clásico si hubiera algo más dentro de ese centro o un poco más de brillo o elevación alrededor de esos bordes. Tal como está, sustancial, satisfactorio, pero un toque inerte.

Descripción del café

Un típico Sumatra: de bajo tono, con cuerpo, leves toques de fruta y dulzura, pero un toque de firmeza. Frijoles de grado 1, procesados por los métodos tradicionales de Sumatra. Lintong es una designación más limitada dentro de la designación más amplia de Mandheling, que incluye todos los cafés cultivados alrededor del Lago Toba.

Quién debe beberlo : Los que evitan las sorpresas, o que prefieren la sustancia a la exhibición. Los que prefieren un café tostado claro que mantiene el cuerpo profundo, la acidez contenida y la presencia sólida de un buen Sumatra.

Puntuación del café Sumatra Blue Lintong “Yiayia”

Este café “Sumatra Blue Lintong “Yiayia”” obtiene una puntuación de 75 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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