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Café: Sumatra Lintong Tano Batak | Tostadero: Equator Coffees & Teas

Evaluación del café Sumatra Lintong Tano Batak

Degustación del café

Agridulce, picantemente terroso. Chocolate negro, nuez moscada, caramelo de mantequilla, almendra en aroma y taza. Suavemente brillante, acidez jugosa; sensación de almíbar en la boca. El sabor se consolida, pero suena dulce y rico al final.

Descripción del café

Este café fue cultivado por el pueblo indígena Batak, que ha estado involucrado en la producción de café desde que la práctica fue traída a Sumatra por los holandeses a finales del siglo XIX. Los cafés de la parte norte de la isla indonesia de Sumatra son admirados por sus complejas notas de tierra y fruta que parecen ser el resultado en gran parte de prácticas poco ortodoxas de extracción y secado de la fruta llamadas “descascarillado húmedo”. Este es un ejemplo particularmente refinado de este tipo. Equator es una tostadora especializada con sede en la zona de la bahía de San Francisco impulsada por “la pasión por la calidad y la sostenibilidad”. Visite www.equatorcoffees.com o llame al 800-809-7687 para más información.

Quién debería beberlo: Sugerencias de especias y caramelo de mantequilla en particular distinguen esta fina y elegante variación de la gran taza de casco húmedo de Sumatra.

Puntuación del café Sumatra Lintong Tano Batak

Este café “Sumatra Lintong Tano Batak” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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