Café: Sumatra Mandheling | Tostadero: Batdorf & Bronson

Evaluación del café Sumatra Mandheling

Degustación del café

Aroma tenue: madera aromática picante, toques de tierra, mantequilla, chocolate negro. En la taza acidez tranquila, cuerpo completo, tono dulce pero simple, sabor fuerte con toques de madera aromática y tierra. Simple y rico en el corto final, pero se desvanece rápidamente hacia una astringencia ligeramente salada.

Descripción del café

Mandheling es un término que se utiliza de manera variada para describir una región de cultivo alrededor del lago Toba en la provincia de Sumatra del Norte y un tipo tradicional de café de cáscara húmeda asociado a esa región. Batdorf & Bronson es una destacada tostadora de especialidades orientada a la calidad al por mayor que opera tanto en Olimpia, Washington como en Atlanta, Georgia. Visite www.batdorfcoffee.com o llame al 800-955-5282 para obtener más información.

¿Quién debería beberlo? Amantes del estilo antiguo de Sumatra, pesado y denso.

Puntuación del café Sumatra Mandheling

Este café “Sumatra Mandheling” obtiene una puntuación de 79 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.