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Café: Sumatra Mandheling Fair Trade Organic | Tostadero: Lexington Coffee Roasters

Evaluación del café Sumatra Mandheling Fair Trade Organic

Degustación del café

Hojas húmedas de compostaje (o tal vez pétalos de rosa húmedos de compostaje) en capas con un chocolate negro fermentado y brandy en esta Sumatra tradicional, rica en placer pero ligeramente amarga. Suavemente agrio, con una acidez de tono floral; sensación bucal de jarabe de seda.

Descripción del café

Este café está certificado como orgánico y de comercio justo, lo que significa que fue comprado a pequeños agricultores a un precio “justo” o económicamente sostenible. Mandheling es un término que se utiliza de forma variada para describir una región de cultivo alrededor del lago Toba en la provincia de Sumatra del Norte y un tipo tradicional de café de cáscara húmeda asociado a esa región. Fundada en 1990, Lexington Coffee es una galardonada empresa de tostado artesanal con sede en Virginia. El enfoque de Lexington en el café fresco, sabroso y sostenible explica su lema: “Poco común y sin compromisos”. Visite www.lexingtoncoffee.com o llame al 800-322-6505 para más información.

¿Quién debería beberlo? El carácter de la tierra y la fruta de Sumatra es un poco exagerado aquí, pero la mayoría de la gente que compra Sumatras está buscando la energía por encima de la elegancia de todos modos.

Puntuación del café Sumatra Mandheling Fair Trade Organic

Este café “Sumatra Mandheling Fair Trade Organic” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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