Evaluación del café Sumatra Pantan Musara
Degustación del café
Ricamente dulce-salado, profundamente aromático. Grosella negra, plumilla de cacao, pimienta rosa en grano, lila, sándalo en el aroma y en la taza. Estructura dulce-salado con acidez de tono alto; sensación en boca viscosa y satinada. Resonante, con un final suave como el de la umami, con notas de pimienta rosa y sándalo.
Descripción del café
Producido por pequeños agricultores de las variedades Gayo 1, Gayo 2, P88, Abisinia y Ateng Super de Arábica y procesado por el método húmedo o lavado. Revel Coffee es una micro tostadora situada en Billings, Montana. Su lema: “La calidad es primordial – una diferencia que puedes disfrutar”. Visite www.revelcoffee.com o llame al 406-534-9621 para más información.
El resultado final: Un proceso lavado de Sumatra con atractivos tonos de frutas de alto tono y complejos tonos de especias no típicos de los habituales cafés de cáscara húmeda que se producen en esta región. Bébalo por su originalidad y su intriga.
Puntuación del café Sumatra Pantan Musara
Este café “Sumatra Pantan Musara” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.
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