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Café: Sumatra Pantan Musara | Tostadero: Paradise Roasters

Evaluación del café Sumatra Pantan Musara

Degustación del café

Ricamente dulce, complejo, de varias capas. Mango, ginseng, plumilla de cacao, mermelada de pomelo, madreselva en aroma y taza. Estructura dulcemente agria con una acidez alta y jugosa; sensación bucal afelpada y satinada. Final de tono de cacao con toques de mango y pomelo.

Descripción del café

Producido por pequeños agricultores de las variedades de Arábica Gayo 1, Gayo 2, P88, Abisinia y Ateng Super y procesado por el método húmedo o lavado. Paradise Roasters se especializa en micro-lotes de café Arábica y Robusta de Asia y otros orígenes emergentes. La empresa se enorgullece de la calidad y la frescura, tostando artesanalmente los cafés en pequeños lotes sólo después de que se hacen los pedidos. Visite www.paradiseroasters.com o llame al 763-433-0626 para obtener más información.

El resultado final: Una Sumatra bastante lavada (no de casco húmedo), rica y matizada, con notas de frutas tropicales y cacao en todo, todo ello amplificado por profundas flores parecidas a la madreselva.

Puntuación del café Sumatra Pantan Musara

Este café “Sumatra Pantan Musara” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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