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Café: Tolima Colombia | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café Tolima Colombia

Degustación del café

Profunda y ricamente dulce. Chocolate oscuro, granada madura, cáscara de naranja, pistacho tostado, flores de magnolia en el aroma y en la taza. Acidez crujiente y dulcemente agria; sensación en boca delicada y sedosa. El final dulcemente sabroso lleva con notas de granada y pistacho en el corto, redondeando a tonos de cacao en el resonante largo.

Descripción del café

Producido por la Asociación de Productores Ecológicos de Planadas (ASOPEP) y la Asociación de Agricultores y Productores de Café Especial de Montalvo (AGPROCEM) a partir de árboles de las variedades de Arábica Castillo, Caturra, Colombia y Typica. Este café tiene certificación de cultivo orgánico y certificación de comercio justo, lo que significa que fue comprado a pequeños agricultores a un precio “justo” o económicamente sostenible. Es un café procesado en húmedo o “lavado”, lo que significa que la piel y la pulpa del fruto se quitaron de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. La visión de los tostadores de café de JBC es simple: “Dejar que el café marque el camino” a través de la obtención y tostado de los mejores y más únicos cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.

El resultado final: Una taza crujiente de dulce-salado, con una línea de rico chocolate y notas de frutas agrias.

Puntuación del café Tolima Colombia

Este café “Tolima Colombia” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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