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Café: Top Shelf Espresso | Tostadero: Bonlife Coffee

Evaluación del café Top Shelf Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Excitantemente floral. Para Ken (92) las flores eran explícitas – rosa, lirio, lavanda – mientras que para el co-gustador Ethan Hill (92) el carácter floral era indirecto, expresado en notas de melocotón, nectarina y cilantro. Ambos valoraron el carácter dulcemente picante del sándalo que envuelve las notas florales de la fruta en primer plano, y ambos describieron la sensación en boca como sedosa pero bastante ligera y el final brillante y ligeramente seco. El sabor se transporta con un equilibrio quizás sorprendente en tres partes de leche, suavizando mientras se conserva una vigorosa complejidad floral y frutal.

Descripción del café

Este espresso de tueste muy ligero consta de dos cafés distinguidos: un Granja La Esperanza Gesha Peaberry de Colombia procesado en húmedo y un Guji de Etiopía secado en la fruta o procesado de forma natural. Bonlife Coffee es una tostadora de café de calidad, de lotes pequeños, ubicada en Cleveland, Tennessee, dedicada al lema “Drink a Better Story”. Bonlife dona el 1% de sus ventas a diversos programas ambientales a través de su participación en el movimiento “1% para el Planeta”, así como de su contribución a otras organizaciones asociadas al café, entre ellas Water Missions International. Visite www.bonlifecoffee.com o llame al 423-464-6160 para más información.

Quién debe beberlo : Rara vez se tiene la oportunidad de probar un café tan raro y distinguido como el componente Gesha de esta mezcla en un contexto de espresso, e incluso menos a menudo con un tueste muy ligero y un precio relativamente razonable. Si tiene el dinero y la curiosidad, pruebe este, pero espere una complejidad de alto tono viva con flores, fruta y una madera aromática exótica.

Puntuación del café Top Shelf Espresso

Este café “Top Shelf Espresso” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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