Café: Var. S795 – Green | Tostadero: India Badra Estates

Evaluación del café Var. S795 – Green

Degustación del café

Una copa ligera, brillante y fragantemente suave. Cuando está caliente viva con los brillos de los cítricos, las especias y los tonos de nuez. Sin embargo, a medida que la copa se enfría, se produce un inquietante trasfondo vegetativo: “herboso”, “guisantes secos”, “agrio”, se quejaron los panelistas. Un café potencialmente magnífico, una versión india de los grandes cafés de matices brillantes como el Guatemala Antigua y el Etiopía Yirgacheffe, pero con errores de elaboración o demasiados frutos inmaduros.

Descripción del café

Un café tradicionalmente procesado en húmedo o “lavado” que crece bajo sombra a más de 4.000 pies de altura. De árboles de la variedad híbrida contemporánea S795.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Var. S795 – Green

Este café “Var. S795 – Green” obtiene una puntuación de 72 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.