Café: Washed Typica – Green | Tostadero: El Tucan Estate

Evaluación del café Washed Typica – Green

Degustación del café

Los panelistas encontraron este café interesante pero ambiguo. Fueron atraídos por su combinación de matices, suavidad caramelizada y acidez brillante y agresiva; desviada por una pungencia ahumada y ligeramente amarga que insinuaba un fallo de secado.

Descripción del café

Una combinación de matices, suavidad caramelizada y una acidez brillante y agresiva; desbaratada por una pungencia ahumada y ligeramente amarga que insinuaba un fallo de secado. El Tucán es el nombre comercial de un café de un solo estado procesado y comercializado por el Café Volcán Barú. Crece en elevaciones que van desde los 1.400 a los 1.550 metros. Producido principalmente de árboles de las antiguas variedades de bourbon y typica y procesado con el método tradicional de proceso húmedo o “lavado”.

Quién debería beberlo :

Puntuación del café Washed Typica – Green

Este café “Washed Typica – Green” obtiene una puntuación de 79 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.