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Café: Wine-Barrel-Aged Ethiopia | Tostadero: San Francisco Bay Coffee

Evaluación del café Wine-Barrel-Aged Ethiopia

Degustación del café

Muy dulce; complejidad de capas tranquilas. Jazmín seco, frambuesa con tono alcohólico, plumilla de cacao tostado, roble chamuscado, cáscara de pomelo en el aroma y en la taza. Ligera y delicada acidez; sensación ligera y sedosa en boca. Las notas florales y de frambuesa se trasladan a un final más bien seco, dominado por el tostado.

Descripción del café

Un café procesado en húmedo o lavado procedente de la célebre región de cultivo del sur de Etiopía, Yirgacheffe, que tras su envío fue envejecido durante seis meses en barriles de vino de roble americano condimentado. Este café obtuvo la cuarta calificación más alta en una cata de cafés añejos, en barriles y especialmente curados para el informe de cata de Coffee Review ´s de mayo de 2017. La Bahía de San Francisco es una de las cinco marcas de café producidas por la empresa familiar Rogers Family Company. Visite www.sfbaycoffee.com o llame al 800-829-1300 para más información.

El resultado: Esta compleja expresión de café verde delicado pero poderosamente aromático, un toque de alcohol en tono de vino y notas de tostado distintivas debería complacer a quienes gustan de una taza tostada pero matizada y original.

Puntuación del café Wine-Barrel-Aged Ethiopia

Este café “Wine-Barrel-Aged Ethiopia” obtiene una puntuación de 84 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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