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Café: Wolde Hirbe Natural Espresso | Tostadero: JBC Coffee Roasters

Evaluación del café Wolde Hirbe Natural Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Crujientemente dulce, de tono floral. Melaza, plumeria, abeto, dátil, cáscara de naranja en el aroma y pequeña taza. Cuerpo completo y cremoso; final profundamente dulce de tono floral y cítrico. En tres partes de leche, las notas de melaza se amplifican, al igual que la plumería y el abeto.

Descripción del café

Los cafés como éste del sur de Etiopía se producen a partir de variedades etíopes distintivas, en gran parte indígenas, de Arábica que se cultivan desde hace mucho tiempo en la región. Procesado por el método natural (secado en la fruta entera). La visión de los tostadores de café de JBC es simple: “Dejar que el café marque el camino” mediante la obtención y el tostado de los mejores y más singulares cafés disponibles y recompensar a los agricultores que cultivan esos cafés con primas sustanciales. Visite www.jbccoffeeroasters.com o llame al 608-256-5282 para más información.

El resultado final: Una Etiopía de proceso natural agradablemente equilibrada, tostada para el espresso, con flores tropicales y cáscara de cítricos como notas primarias, apoyada por una dulzura parecida a la melaza.

Puntuación del café Wolde Hirbe Natural Espresso

Este café “Wolde Hirbe Natural Espresso” obtiene una puntuación de 85 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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