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Café: Yirgacheffe Aricha Natural G1 | Tostadero: SO Roasters

Evaluación del café Yirgacheffe Aricha Natural G1

Degustación del café

Dulce, intenso, melódico. Arándanos, mandarina, whisky de centeno, plumilla de cacao tostado en aroma y taza. Acidez grande y jugosa; ligeramente almibarado, sensación de viveza en la boca. Los cítricos y el cacao en particular saturan un final rotundamente rico.

Descripción del café

La mayor parte del café Yirgacheffe se prepara por el método húmedo convencional, en el que se retira la piel y la pulpa de los granos o las semillas antes de que se sequen, lo que fomenta una taza de tono alto y limpio, a menudo de tono intensamente floral y cítrico. Esta Yirgacheffe es una versión “natural” o procesada en seco, sin embargo, lo que significa que las semillas de los granos se secaron dentro del fruto, fomentando un carácter floral y frutal de tono más profundo. Como prácticamente todos los cafés de Etiopía, este llamativo e inusual café es producido por los habitantes de las aldeas en pequeñas parcelas de huerta interplantadas con alimentos y otros cultivos de subsistencia. “So coffee roaster´s” es un tostador especial de venta al por menor y al por mayor centrado en la calidad en Corea del Sur. Envía un correo electrónico a coff2queen@naver.com o llama al +82-31-962-9047 para más información.

Who Should Drink It : Un perfil de Etiopía dulce, de fermentación limpia y secado en la fruta, sobre los esteroides: grande, vertiginoso, grandemente lírico.

Puntuación del café Yirgacheffe Aricha Natural G1

Este café “Yirgacheffe Aricha Natural G1” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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