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Café: Yirgacheffe Belekatu | Tostadero: Novo Coffee

Evaluación del café Yirgacheffe Belekatu

Degustación del café

Delicado, con crujientes y estimulantes aromas. Plumín de cacao tostado, flores de capas complejas (lila, lirio, más), pomelo maduro, un toque de cedro en el aroma y una taza de tono dulce. Acidez viva y suavemente brillante; sensación ligera pero muy afelpada en la boca. El corto final es más bien seco y simple, pero el sabor y la dulzura se reafirman en un largo final que suena una y otra vez.

Descripción del café

Los cafés Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de que se sequen los granos), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática con un énfasis particular en las notas cítricas y florales. Fundada por Herb, Joseph y Jake Brodsky en 2002, Novo Coffee es una compañía tostadora de boutique orientada a la calidad, con un café fino, un paquete elegante y el eslogan “Acércate” – al café, como resulta. Visite www.novocoffee.com o llame al 303-295-7678 para más información.

Quién debería beberlo : Aromáticos distintivos y un equilibrio y dulzura esenciales deberían hacer de esta una atractiva y excitante taza de desayuno para casi todo el mundo.

Puntuación del café Yirgacheffe Belekatu

Este café “Yirgacheffe Belekatu” obtiene una puntuación de 88 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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