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Café: Yirgacheffe Blue Nile | Tostadero: Highwire Coffee Roasters

Evaluación del café Yirgacheffe Blue Nile

Degustación del café

Brillante y estimulantemente complejo. Flores parecidas a la jazmín, mandarina, frambuesa, un toque de avellana en el aroma y la taza. Dulcemente agrio, acidez de tono floral; sensación en boca ligeramente almibarada. Suavemente seco, con un final tranquilamente saturado de sabor.

Descripción del café

Los cafés Yirgacheffe como éste, elaborados por el método húmedo o lavado (la piel y la pulpa de la fruta se eliminan antes de que se sequen los granos), suelen expresar una gran complejidad e intensidad aromática con un énfasis particular en las notas cítricas y florales. Highwire Coffee Roasters es una pequeña tostadora de café ubicada en Emeryville, California. Establecida en 2011, Highwire persigue el objetivo directo de compartir los cafés que ama con la comunidad. Visite www.highwirecoffee.com o llame al 510-420-0473 para más información.

Quién debería beberlo : Magnífico, equilibrado pero intensamente aromático ejemplo del gran perfil de Yirgacheffe.

Puntuación del café Yirgacheffe Blue Nile

Este café “Yirgacheffe Blue Nile” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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