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Café: Carmen Geisha El Palomar Best of Panama #4 Carlos Aguilera | Tostadero: Dragonfly Coffee Roasters

Evaluación del café Carmen Geisha El Palomar Best of Panama #4 Carlos Aguilera

Degustación del café

Ricos, lujosos, elegantemente agridulces y de capas complejas. En aroma y taza, cítricos de expresión intrincada (lima dulce, pomelo, naranja sanguina); especias (cilantro, macis); flores parecidas a las lilas; almendra; cacao. Grande pero equilibrado en su estructura; regordete y delicadamente almibarado en la boca. Todo se redondea y profundiza en un final de sabor saturado.

Descripción del café

Este excepcional café fue seleccionado como el café número 9 en la lista de los 30 mejores cafés de 2017 de Coffee Review. Este café también atrajo la más alta calificación en una cata de 20 cafés de la variedad Geisha (también escrito Gesha) para Coffee Review ´s septiembre de 2017 informe de cata. Plantados por primera vez por Don Enrique Vásquez, quien se dice que trajo la ahora célebre variedad Gesha a Panamá desde Costa Rica en 1898, estos árboles crecen en las laderas del Volcán de Barú en Boquete a elevaciones de entre 5.000 y 5.700 pies. Con sus granos generalmente alargados y su distintiva taza floral y crujiente, a menudo chocolatada, el Gesha sigue distinguiéndose como uno de los cafés más singulares del mundo. Esta es una versión procesada en húmedo o “lavada”, lo que significa que la piel y la pulpa de la fruta fueron removidas de los granos inmediatamente después de la cosecha y antes del secado. Exclusivo de Dragonfly Coffee Roasters, que compró este lote en la subasta de Best of Panama. El Café Libélula es una micro tostadora con base en Boulder, Colorado, que produce cafés de alta calidad y apoya causas dignas. Visite www.dragonflycoffeeroasters.com o llame al 303-579-2154 para más información.

El resultado final: Extraordinario cambio y sabor y aroma intrincados apoyados por una estructura impecable, clásica en su equilibrio agridulce.

Puntuación del café Carmen Geisha El Palomar Best of Panama #4 Carlos Aguilera

Este café “Carmen Geisha El Palomar Best of Panama #4 Carlos Aguilera” obtiene una puntuación de 89 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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