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Café: Cold Brew | Tostadero: Barefoot Coffee Roasters

Evaluación del café Cold Brew

Degustación del café

Un café negro embotellado listo para beber probado sobre hielo. Crujiente, rico, con tono de caramelo. Caramelo, cáscara de limón, dátil, avellana, roble. Estructura equilibrada con una acidez dulce y vigorosa; sensación en la boca suave como una pluma. El final es profundamente dulce, rico en caramelo, con toques de cáscara de limón y avellana. La adición de leche entera eleva el caramelo, ya de frente y en el centro, a un dominio similar al de un postre.

Descripción del café

Este café empató con la quinta calificación más alta en una cata de cafés negros embotellados listos para beber para el informe de cata de Coffee Review de julio de 2018. Vendido en botellas de 12 onzas. Preparado por el método de cocción en frío, que implica un prolongado remojo de café molido en agua fría o a temperatura ambiente y su posterior filtrado. Sin aditivos ni ingredientes que no sean el café y el agua. El café verde utilizado para producir la bebida probada es un café de un solo origen de Guatemala. Barefoot Coffee es una galardonada compañía de tostado de lotes pequeños con una tostadora, dos cafeterías, un bar de café móvil y sólidos programas de educación sobre el café en el Silicon Valley de California. Visite www.barefootcoffee.com o llame al 408-293-7200 para más información.

El resultado final: Un café frío, dulce y fácil de beber, con tonos de caramelo y nueces, con toques de cáscara de limón.

Puntuación del café Cold Brew

Este café “Cold Brew” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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