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Café: Colombia Granja La Esperanza Grand Cru Mokka | Tostadero: PT´s Coffee Roasting Co.

Evaluación del café Colombia Granja La Esperanza Grand Cru Mokka

Degustación del café

Crujientemente dulce, delicadamente original. Caña de azúcar, melocotón, cereza agria, chocolate con apariencia de cacao, flor de ciruela en aroma y taza. Suave y crujiente acidez equilibrada; sensación ligera y muy sedosa en boca. El chocolate seco y el melocotón tienen un final muy dulce aunque suavemente seco.

Descripción del café

Mokka es una variedad inusual de Arábica con diminutos frijoles del tamaño de un guisante y un distintivo carácter de taza. Mokka fue recolectada por investigadores en Brasil, probablemente originada en algún momento en el Yemen, ya que es idéntica en apariencia a una variedad yemenita llamada Ismaili. La cepa del Brasil fue plantada y se hizo famosa en Kaanapali, en Maui (Hawai), y aparentemente fue cruzada con la Typica hawaiana. La muestra que se examina aquí se produjo a partir de este cruce Mokka-Typica en la Granja La Esperanza de Colombia, un productor innovador que ha hecho un trabajo muy impresionante e innovador con cultivares inusuales de Arábica. Tostado en PT´s Coffee, donde el lema es “sin el amor, sólo es café”. Visite www.ptscoffee.com o llame al 888-678-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Aficionados interesados en disfrutar de una delicada y sutilmente exótica versión de la rarísima variedad Mokka de Arabica; cualquiera que valore la sutileza, la pureza y el equilibrio en la copa.

Puntuación del café Colombia Granja La Esperanza Grand Cru Mokka

Este café “Colombia Granja La Esperanza Grand Cru Mokka” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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