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Café: Colombia Miranda | Tostadero: Ritual Coffee Tasmania

Evaluación del café Colombia Miranda

Degustación del café

Elegante, profundamente dulce, floral. Exuberante compuesto floral (glicinia, violeta, lavanda), dulce de chocolate, roble, mango en aroma y taza. Acidez lírica y agridulce; sensación bucal lujosa y ligeramente sedosa. El final suavemente seco se simplifica a lavanda y chocolate negro.

Descripción del café

Producido a partir de las variedades de Arábica de Colombia y de Castillo por un colectivo de cinco agricultores del pequeño municipio de Miranda, en el departamento del Cauca, donde se producen algunos de los cafés más admirados de Colombia. Este café obtuvo la segunda calificación más alta en una prueba de cafés de tostadores australianos realizada para Coffee Review ´s junio de 2016 informe de cata. Ritual Coffee Tasmania fue fundada en Launceston, Tasmania en 2009 por Tim y Mel Jarosz, a los que se unió el tostador Stu Grant en 2010. Se asocian con agricultores cualificados y proveedores dedicados para encontrar grandes cafés, y luego los tostan cuidadosamente para liberar su potencial sensorial. Para obtener más información, visite www.ritualcoffee.com.au.

El resultado final: Una taza sólida bien equilibrada entre flores dulces y fruta agria apoyada por un chocolate profundamente expresado.

Puntuación del café Colombia Miranda

Este café “Colombia Miranda” obtiene una puntuación de 86 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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