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Café: Decaf Harfusa Ethiopia Yirgacheffe | Tostadero: Counter Culture Coffee

Evaluación del café Decaf Harfusa Ethiopia Yirgacheffe

Degustación del café

Una ligera astringencia mentolada en todo el perfil es la única restricción para este café, que de otra manera sería excepcional y complejo. En el aroma, de tono dulce y equilibrado con notas picantes de naranja y caramelo y toques de flores y frutos secos. La acidez es suave e integrada, la taza muy dulce pero de estructura crujiente, con continuas notas de naranja, nuez, flor y notas muy distintivas de cacao o chocolate de panadería. Las notas florales y de nuez se llevan a un rico final, aunque la sombra que se abre paso a través de la copa tiene la última palabra cuando las nueces y las flores se desvanecen.

Descripción del café

Descafeinado por el método “natural”, que en este caso probablemente significa descafeinado por medio de CO2 licuado. Su tendencia a un alto grado de dulzura floral y cítrica ha hecho que los cafés procesados en húmedo de la región de Yirgacheffe, una exuberante cadena de colinas en el sur de Etiopía, se encuentren entre los más característicos del mundo. Counter Culture es una tostadora de especialidades al por mayor de lotes pequeños con un sitio web informativo y animado, un compromiso con el café fino y un liderazgo joven y entusiasta que busca relaciones estrechas con los pequeños productores de cafés finos de todo el mundo. Visite www.counterculturecoffee.com o llame al 888-238-5282 para obtener más información.

Quién debería beberlo : Una exótica y atractiva taza de desayuno para los que evitan la cafeína. Debe mantener el carácter bien bajo el impacto de modestas cantidades de blanqueador.

Puntuación del café Decaf Harfusa Ethiopia Yirgacheffe

Este café “Decaf Harfusa Ethiopia Yirgacheffe” obtiene una puntuación de 83 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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