Café: El Injerto Guatemala SHB Huehuetenango | Tostadero: Terroir Select Coffees

Evaluación del café El Injerto Guatemala SHB Huehuetenango

Degustación del café

Este café de tueste ligero a medio es suavemente ácido con un carácter floral y frutal de alto tono que representa simplemente el sabor fresco y delicado de la flor del café y la fruta misma, llevado con el tacto de un tostador desde el café hasta la taza. El inconveniente de este respetuoso tueste es un ligero y residual carácter vegetal o parecido al té que algunos paladares encontrarán elegante y refrescante y otros, bueno, demasiado parecido al té.

Descripción del café

Huehuetenango tiene una altitud media de cultivo de las más altas de Guatemala y produce cafés que muchos conocedores prefieren a los cafés más conocidos de la región de Antigua. El Injerto es una finca respetada por sus buenas prácticas ecológicas, sus extensas reservas forestales y sus variedades tradicionales de café, principalmente la variedad Bourbon, que es una reliquia. Terroir es una microcápsula de reciente creación que sólo vende cafés de élite de origen único, sin mezclas. Se especializa en estilos de tueste medio diseñados para destacar el carácter del café verde. Terroir es la creación de George Howell, uno de los principales visionarios del café del mundo. Visite www.terroircoffee.com o llame al 866-444-5282 para más información.

Quién debería beberlo : Amantes de las bebidas que llevan las sensaciones de una naturaleza refinada pero sólo parcialmente mediada en la copa.

Puntuación del café El Injerto Guatemala SHB Huehuetenango

Este café “El Injerto Guatemala SHB Huehuetenango” obtiene una puntuación de 82 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.