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Café: El Salvador Cerro Las Ranas Espresso | Tostadero: Klatch Coffee

Evaluación del café El Salvador Cerro Las Ranas Espresso

Degustación del café

Evaluado como expreso. Completamente estructurado: bastante dulce con un equilibrio agrio y amargo. Miel, mandarina, chocolate negro, toques de flores y albaricoque en el aroma y en la taza pequeña. Boca llena y mantecosa. El final corto es dulce y el sabor suavemente saturado; el largo se vuelve ricamente secante. Presencia pronunciada en la leche: cuerpo graso, chocolate, con un toque de flores.

Descripción del café

Compuesto enteramente de granos de la variedad de Arábica de herencia Bourbon y preparado por el método de la miel, lo que significa que se quitaba la piel del fruto del café inmediatamente después de la recolección, pero los granos o semillas se secaban con al menos parte de la pulpa del fruto o “miel” todavía adherida a ellos. Klatch Coffee es una galardonada empresa de tostado de lotes pequeños en la zona de Los Ángeles, cuya barista y entrenadora residente, Heather Perry, ganó los campeonatos de baristas de los Estados Unidos de 2003 y 2007 elaborando una mezcla de café espresso de Klatch Coffee. Visite www.klatchroasting.com o llame al 877-455-2824 para más información.

Quién debería beberlo : Un expreso de fuerte personalidad: autoritario y complejo como un tiro directo, pronunciado en la leche corta, e impresionantemente persistente en la leche más larga.

Puntuación del café El Salvador Cerro Las Ranas Espresso

Este café “El Salvador Cerro Las Ranas Espresso” obtiene una puntuación de 87 sobre 100 posibles. La nota final se obtiene uniendo las opiniones de los consumidores junto con la valoración por expertos en sus correspondientes catas.

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